|
|
Tagliatelle Met Tomaten-mozzarella Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g tagliatelle (pasta, zak 500 g) of andere pasta zoals penne;
1 pak gezeefde tomaten (passato di pomodoro, 500 g);
1/2 tl kaneel, gemalen;
1 bol mozzarellakaas, in kleine stukjes;
2 el olijfolie;
2 zakken spinazie (a 300 g);
50 g Grana Padano (kaas), geraspt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. 2. Verwarm in een steelpan de gezeefde tomaten met de kaneel. Voeg de mozzarella toe en laat al roerende in de saus smelten. Blijf roeren tot de kaas helemaal gesmolten is. Breng op smaak met peper en zout. 3. Verhit de olie in een ruime koekenpan of wok. Voeg steeds een handvol spinazie toe en bak al omscheppend tot de spinazie is geslonken. Voeg peper en zout naar smaak toe. 4. Meng de pasta met de saus. Verdeel over 4 diepe borden en bestrooi met de kaas. Serveer met de spinazie.
|
|
|